广东卤水的做法

主料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克。

辅料:酱油适量、十三香香料适量、盐适量。

辅助器材:纱布袋一个。

制作步骤:

1、将所有材料置于纱布袋内,略微捣碎;

2、将纱布袋扎口放入锅内,加入清水;

3、盖上锅盖用大火烧开后转小火慢炖一个小时;

4、打开锅盖,使用酱油、十三香香料以及盐进行调味;

5、再小火慢炖十五分钟使卤水略微浓缩即可关火出锅。

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