冰冻的章鱼腿怎么清洗
将冰冻章鱼脚冷水解冻洗干净,用擀面杖将章鱼脚全部都敲打一遍,焯水5分钟,焯水时间不能过长,否则焯老了就硬了,捞出后切片,将生抽,陈醋,白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦。
章鱼脚是章鱼的触手,此部分肉质细腻且有嚼劲,入口爽滑,口感极佳,章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。
章鱼又叫八爪鱼、八带鱼,是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
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