冰冻大虾有甲醛吗
冰冻大虾有甲醛,因为海鲜中含有的氧化三jia6胺可以分解为甲醛,也就是说海鲜本身就含有微量甲醛,其中huo6体鱼中甲醛含量最低,而冰冻海鲜甲醛含量相对较高。
甲醛,无色有刺激性气体,化学式HCHO或CH₂O,分子量30.00,又称蚁醛。无色,对人眼、鼻等有刺激作用。气体相对密度1.067(空气=1),液体密度0.815g/cm³(-20℃)。熔点-92℃,沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%,通常是40%,称做甲醛水,俗称福尔马林(formalin)。
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