小冬瓜里面的籽要去掉吗
小冬瓜里面的籽可以去掉也可以不去掉,主要看个人喜好。冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,果实为长圆柱状或近球状,有硬毛和白霜,种子卵形。冬瓜籽味微甜,具有油性,富含维生素B1、酰甘油等,可供食用。
冬瓜营养成分丰富,耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁,是适于现代化农产品加工的良好原料。冬瓜除作蔬菜外,也可浸渍制作糖果。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等营养成分,是有益于健康的优质食物。
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