冷冻鸡翅要不要焯水
冷冻鸡翅建议焯水,焯水不仅可以去除血水、去异味,还可以去除鸡翅中的其他杂质,不过焯水时间不要太长,一般1-2分钟左右就可以了,时间长了口感可能会变差。
冷冻鸡翅最好是冷水下锅焯水,如果在焯水的过程中产生血沫,建议及时将血沫撇去。
新鲜的冷冻鸡翅一般是米黄色的,肉质富有弹性,用手按压会快速回弹。
冷冻鸡翅不焯水也是可以吃的,不过可能会有一点鸡肉的腥味。
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