速冻苦瓜的步骤
1、首先把温度降至5-6摄氏度,然后把苦瓜放入速冻冷库内进行速冻,库内温度-30℃,速冻完毕后使用纸箱装好,装箱后的苦瓜放入-18摄氏度的冷库中贮存,速冻苦瓜可以保存6-8个月。
2、新鲜蔬菜通常都是储存了几天,维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉,蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,为了保鲜,苦瓜是可以冷冻的。
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