山东豆腐丸子制作方法
1、主料:豆腐(南)400克。
2、辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克。
3、调料:盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克。
4、豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。
5、豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。
6、500克油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。
7、锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
碘化银人工降雨的原理
碘化银降雨的原理运用云和降水物理学原理,通过向云中撒播降雨剂...北斗星有什么作用
北斗星可以用来指明方向。天上所有的星星都可以指引方向。观察一...2023抖音最火歌曲前十名
抖音每过一段时间里面都会出现一批歌曲走红,大家如果不知道什么...京东阅读怎么快速翻页
京东阅读设置快速翻页方法为打开京东阅读主页找到个人中心,里面...留级生的学籍怎么办
留级时是没有学籍的,原来已建学籍可通过学籍系统转接学籍,原来...厕所堵了有什么解决方法
每个人的家庭中都会遇到各种各样的的问题,比如说像厕所堵了这样...知否小公爷娶了谁
在知否知否应是绿肥红瘦中小公爷最终娶了嘉城县主,在嘉城县主离...桔核的功效与作用吃法
桔核可以捣碎成粉末泡茶饮用,能起到消肿止痛的作用,也可以将其...整体橱柜与水泥橱柜哪个好 两者优缺点对比
整体橱柜的流行,使得水泥橱柜的身影渐渐黯淡。在整体橱柜还未出...如何避免小说抄袭
避免小说被抄袭的方法写完的作品直接向出版社编辑部门投稿或者找...孕妇每分钟心跳多少正常
孕妇心跳应该在次分钟之间,过快或者过慢都提示孕妇的心脏功能存...2023淘宝618第一波和第二波分别是什么时候
一年一度的年中大促又要到来,众多准备参与大促活动的商家及消费...天然气灶具能用来烧液化气吗
天然气和液化气的燃烧值不同,出气孔的大小也不同。天然气和液化...二月初正是什么意思
是二月初一的意思。阴历是中国传统历法之一,也被称为殷历古历汉...把教室里很安静改为比喻句
描写教室里很安静的比喻句教室里安静的像深夜的森林一样,有些许...