黔东南有哪些特产小吃
黔东南特产小吃:
1、酸汤鱼:酸汤鱼是贵州的一个标志性美食了。酸汤鱼黔东南各处都有,酸味各不相同,其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见;
2、火锅:黔味火锅制作方法多样,具有浓郁的地方特色,火锅烧开后,香味扑鼻,令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅;
3、牛肉粉:流行于贵州各地,人们把它当做早餐、午餐或是晚餐。牛肉粉实则是米粉配上几片牛肉,粉的形状略宽,稍薄,口感绵软而味道独特;
4、长桌宴:苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式,一般在重大节日时举行,家家户户都会搬出桌子板凳,在寨子芦笙堂前的广场,像接龙似的一长溜排上数百米;
5、糯米:是苗族的主食之一,糯米在苗家也是一种贵重的礼品,逢节日和重要事情都会用糯米做糍粑、粽粑等面食。
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