乌冬面和土豆粉哪个好吃
这个需要看个人口味,不能一概而论。
乌冬,又作乌龙,是一种日本面食,是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤,其实里面有所谓的"出汁",即由海产品熬制的高汤,但一般并无油水,其形式多为"狐饂饨"。
土豆粉是一种著名的传统小吃,起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香
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