山东名吃有哪些
山东名吃有哪些
1.把子肉
山东的把子肉在山东很有名,其实它有点像南方地区的大块红烧肉,是用上等的五花肉制作而成。最早的把子肉就是用稻草将五花肉扎好,然后加入酱油,香料制作而成。制作好的五花肉切成长条,薄厚一致,一口咬下去肥瘦相间,是当地特别受欢迎的美食之一。
2.山东杂粮煎饼
山东人爱吃面食,所以这里的杂粮煎饼也是一绝。将五谷杂粮制作成面糊,然后放在平底锅上煎成面皮,里面裹上各种食材,抹上酱,放上脆饼,再裹上一根大葱,这就是很多山东人的早餐标配。现在在全国各地也有山东杂粮煎饼,那是相当的受欢迎。
3.德州羊肠
山东德州额羊肠,是当地的特色小吃,来德州,一定要在街边吃上这样一碗热乎乎的羊肠汤。德州的羊肠,是在羊小肠里面灌上羊血制作而成的,吃的时候可以把它切断,再加上一些肠头,配上熬煮好的羊汤,加上葱花香菜,鲜美无比,尤其是在冬天的早晨,吃上这样一碗热乎乎的羊肠,可以暖身一整天。
4.扒鸡
德州扒鸡也是在山东地区很有名的,现在已经走向全国各地了。德州扒鸡首先鸡不是很大,但是很嫩,用手轻轻一撕,就可以把鸡肉撕开,而且鸡肉和鸡骨很容易分离,吃上去鲜嫩多汁,一点也不柴。以前德州扒鸡都是用专门的油纸包裹,现在有真空包装,可以带回去给家人朋友享用。
山东的美食还有很多很多,在这里就不一一介绍了。应该说山东的美食,不仅让山东当地人,来山东旅游的人赞不绝口,甚至已经走出山东,走向全国,甚至走向了全世界。所以大家来山东,不仅要感受这里的人文,更加要品尝这里的美食,才能感受到山东真正的魅力所在。
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