广东爆炒牛肉怎么做好吃
1、食材:牛肉随意;鸡蛋清半个;葱配菜;蒜瓣;姜片;淀粉勺;盐克;糖克;料酒勺。
2、准备好小米辣,花椒,蒜片,生姜片,洋葱,红椒,香菜和葱,全部清理干净,切好。
3、牛肉片加鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,料酒,少许盐,糖,鸡精腌制片刻。
4、油多些先把牛肉炒一下起锅,再炒配菜,断生后再次下牛肉翻炒均匀,一起调味即可。
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