速冻葱油饼怎么做
1、准备好用料:面粉适量,调料鸡精适量,香油适量,小葱适量,十三香适量,植物油适量。
2、面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状。
3、再加适量凉水揉成较软的面团,盖上湿布静置20-30分钟左右。
4、小香葱切碎后加入盐、十三香、鸡精、再加入烧得很热的植物油和少许香油拌匀,即成葱油馅。
5、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,分成若干个面团。
6、取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上葱油馅。
7、从一端卷起至另一端,然后盘起来收口压紧。
8、将盘好的饼坯用擀面杖轻轻擀开,静置5分钟左右就可以放锅里烙了。
9、平底锅中倒入少量油,烧热后放入饼坯,用小火烙至两面金黄即可出锅。
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