冷冻红鲳鱼怎么做好吃
做法如下:
主料:红鲳鱼600克。辅料:油适量,盐适量,洋葱适量,蒜适量,泡椒适量,茴香适量,上海老酒适量,老抽适量。
步骤:
1、将红鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在红鲳鱼表面划几刀。
2、将洋葱和蒜切碎备用。
3、将锅内倒油后放入洋葱,蒜,泡椒翻炒。
4、翻炒后加入老抽酱油和老酒。
5、将汤汁烧至半沸腾状态后放入红鲳鱼。
6、加入茴香加盖大火煮。
7、10分钟后轻翻一次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓。
8、出锅前撒入胡椒粉。
9、装盘后撒入少许茴香即可。
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