冷冻大墨鱼怎么处理

冷冻大墨鱼的处理方法是应先撕掉表皮,剥开背皮,拉掉灰骨,然后取一容器,多放些清水,将墨斗鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来,再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗干净即可。

墨鱼的吃法很多,有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤,还可制成墨鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝,爆乌鱼卷,烧乌鱼汤,溜乌鱼片等。

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