冰冻的鲈鱼可以清蒸吃吗
主料:冰冻鲈鱼400g。
配料:蒸鱼豉油10克,盐3克,料酒5克,葱2段,姜1埠,辣椒10克,植物油5克。
做法:
1、冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀;
2、淋入料酒,身上抹上盐;
3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝;
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟;
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝,红椒丝;
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
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