冰冻鳕鱼如何做
1、食材:鳕鱼适量,盐,五香粉,味素适量,食用油,料酒,蚝油适量。
2、鳕鱼放入盆中解冻。
3、解冻好的鳕鱼去鳞。
4、盘子中放入料酒,五香粉,蚝油,盐,味素调成腌鱼汁,放入鳕鱼腌制20分钟。
5、鸡蛋清一个放入少许面粉,盐,蚝油做成面糊,放入鱼段,使面糊均匀裹住鱼段。
6、锅中倒入食用油,油七分开,放入鳕鱼炸。
7、鳕鱼炸制金黄色捞出装盘即可。
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