山东杂粮煎饼怎么和面

面的比例是:面粉:绿豆粉:玉米粉是1:1:1,将面打成糊状,在打的过程中要一点一点加水。

配料:葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶或油条。

具体做饭如下:

1、将锅底用餐巾纸擦一点油,要用小火;

2、放入一勺面糊并将其均匀与锅上;

3、面熟之后把面饼翻个面;

4、打鸡蛋并把蛋黄打散;

5、趁鸡蛋没有凝固,撒上葱末和香菜末;

6、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面;

7、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱;

8、中间放上麻叶或油条;

9、将麻叶或油条包起来,即可。

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