秋冬时令蔬菜减肥食谱
藕节冬瓜汤:原料,100克藕节、200克带皮冬瓜。做法:先将冬瓜洗干净,切成块,然后与藕节一起放入锅内,再加入适量水,煎煮20分钟后取汁即可。
多谷米饭团:原料,4/3杯胚芽米、1/3杯多谷米、1/3杯有机糯米、60ml寿司醋、60ml米醋、30ml糖、5ml盐。做法:先将胚芽米、多谷米以及有机糯米混合在一起淘洗干净,然后放入电饭锅中煮熟后焖10-15分钟;接着将寿司醋、米醋、糖以及盐搅拌好,趁着饭还是热的时候倒入饭中搅拌均匀即可。
冬瓜薏米汤:原料,30克薏米、250克排骨、300克冬瓜、数朵干香菇、适量盐以及鸡精、1片姜。做法:先将冬瓜去皮去籽洗干净切成小块,薏米洗干净,冬菇放入清水中浸泡,排骨洗干净后放入开水中滚烫,洗去泡沫;然后往锅中加入适量清水,放入薏米、排骨、冬菇煮至沸腾后加入冬菇、姜,水开后转为小火,再煮50分钟左右,加入盐以及鸡精调味即可。
清炒素四丝:原料,适量绿豆芽、韭菜、胡萝卜、木耳、调味料。做法:先分别将以上四种蔬菜处理好,然后往锅中加入少许油,烧热后先放入胡萝卜丝以及木耳丝,炒一下,再加入韭菜以及绿豆芽翻炒,等到绿豆芽、韭菜、胡萝卜丝以及木耳软的时候加入调味料,再翻炒均匀即可。
酸辣藕片:材料,莲藕,红辣椒,青辣椒,生姜,柠檬酸,盐,味精。做法:1.莲藕洗净削皮,切成薄片,用沸水烫一下,然后浸泡在凉开水中。2.辣椒洗净,去籽切成环状;姜洗净切末。3.拿出一个大碗,将味精、食盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一同放入碗中,搅拌均匀后浸泡3-4个小时即可。
双菇炒花菜:材料,菜花,香菇,白蘑菇,胡萝卜,食盐,蚝油,白糖,生粉,鸡汤。做法:1.菜花洗净切块,香菇、白蘑菇洗净切块,白萝卜切丁。2.锅内放入适量的蚝油和鸡汤,将菜花、香菇、白萝卜和胡萝卜一同放入锅中,用小火煨5分钟,然后用食盐、白糖调味,最后用生粉勾芡即可。
烫茼蒿:材料,茼蒿,油,盐。做法:锅内加入适量的水,烧开后将茼蒿放入,然后再加入少许的水、油和盐,一分钟后捞起即可。
毛豆番茄豆腐汤:材料,毛豆,番茄,豆腐,油,糖,味精,食盐,胡椒粉,生粉。做法:1.毛豆洗净;豆腐切片,用沸水焯一下,捞出待用;番茄洗净,用开水烫过后剥皮,然后切碎用油翻炒几下,盛起待用。2.在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐、盐、糖、味精和胡椒粉,煮至沸腾入味之后,用生粉勾芡,再加入番茄,搅拌一下即可。
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