广东烧鸭的做法与配方
1、用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气,使鸭或鹅的皮与肉充分分离;
2、开肚的位置在垂直线为好,开口不要太大,把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可,去爪与亦,清洗干净内脏;
3、上配烧鹅料50克左右用右手拿,鸭或鹅肚向上平放,把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚,使其料直到溶化掉;
4、用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好;
5、把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮,其过程不能超过6秒钟;
6、用糖比水为1比9的糖水把鸭的全身浸入在糖水中;
7、用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身;
8、在风口处把鸭吹干;
9、中火烧30至50分钟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
汽车大灯发黄怎样翻新
用肥皂水清洗用肥皂水清洗,但是不能用洗衣粉溶液,因为洗衣粉对...格列佛游记的作者是哪国的
乔纳森斯威夫特,大不列颠及爱尔兰联合王国作家,政论家,讽刺文...平安银行智胜人生怎么分红
平安银行智胜人生是一款万能型终身寿险,并不分红,不过,保险的...葡萄树苗种植技巧和注意事项
葡萄露地秋栽容易冻死,大棚秋栽不利于休眠,所以露地和大棚都是...如何报考播音主持的研究生
一般学校的录取原则有三种文化课成绩过了学校定的分数线,按照专...闽菜代表菜是什么
闽菜代表菜为佛跳墙。出名的闽菜还有福州鱼丸鼎边糊漳州卤面莆田...iPhoneSE是支持电信吗
支持苹果推出了电信新版本。而且的综合性价比是目前所有苹果机中...北洋舰队全军覆没于哪一场战役?
威海卫战役。中日甲午战争中,清军在山东半岛抗击日本陆海军侵犯...支付宝一年转账限额多少
支付宝一年最高额度是万。根据央行的非银行支付机构网络支付业务...创造与魔法金币怎么获得
售卖材料通过在游戏中砍树挖铁捡材料等途径收集材料,然后到交易...螺丝十字磨没了怎么办拧不开
螺丝十字磨没了可以在螺丝批头上垫点东西比如双面胶无纺布等,或...如何增加房间空气湿度
室内植物。很多朋友都喜欢在家中养一些植物,确实在室内养一些绿...想要喝酒发朋友圈的句子
好久滴酒未沾,心里难过非凡,好想大醉一场,可是又能咱样,包里...冻带鱼保质期多久
如果是市面上购买的有包装的冻带鱼段,包装上有生产日期,期间只...细数汕头特色菜有哪些
在中国这片土地上,最不会缺乏的不仅仅只有人口,还有中国博大精...