广东酱香肉的制作方法
1、食材:五花肉适量、黄豆酱适量、葱丝适量、黄瓜条适量、春饼适量、保鲜膜适量。
2、五花肉洗净,放入锅中煮熟,大概煮40分钟左右,捞出冲洗干净,放凉。
3、凉透,加入黄豆酱,将肉完全包裹住。
4、用保鲜膜或者塑料袋包裹,放冰箱冷藏10天以上。
5、取出五花肉,冲洗干净,上锅蒸熟,大概蒸1个小时。可以继续保存,吃的时候取出。
6、将蒸熟的酱香肉切片,蒸一下即可。
7、配上葱丝、黄瓜条,用春饼卷起来,就可以了。
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