皮冻有点软怎么办
皮冻有点软倒入锅内重新熬制即可改善。皮冻软,主要是皮冻中水分含量过高所致,如果,熬制的皮冻晾凉后太软,可以重新熬制。皮冻中的主要成分就是水和胶原蛋白,当水分和胶原蛋白熬制到合适的比例时,皮冻就熬制好了。无添加的皮冻,口感弹、滑、香,入口可以含化。配以酱汁醇香,回味无穷。
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