广东手打肉丸的做法
1、挺喜欢吃肉丸的,有时间自己折腾做了一回,挺成功的,自己做的真材实料,肉肉都是好的看的见,吃起来也鲜一些。
2、主料:瘦肉500克
3、辅料:盐5克胡椒粉5克生粉10克蚝油5克味精少许
4、瘦肉切块去肉筋,放入搅拌机搅烂
5、肉泥放入盘里加入盐,蚝油和味精搅拌
6、放入适量的生粉用筷子搅拌,用手不断的摔打
7、打到肉泥有弹性就挤成肉丸
8、放入开水里烫熟,丸子烫好摆盘,淋上酱汁即可
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