速冻汤圆怎么煮才不破皮
1、锅里放入适量的冷水,开大火煮几分钟,煮沸。
2、水开后,加入少量的盐,搅拌。
3、下汤圆,注意要轻轻捏,不要让其破皮,放入后,用勺子轻轻搅动,不让其沉锅底。
4、盖上锅盖,煮几分钟,汤圆浮起来后,要关小火,闷煮几分钟。
5、可以加入点冷水,然后再煮开。这时候可以看到汤圆稍稍胀大,就可以关火盛碗了。
6、注意一定要用开水下汤圆,冷水放很容易煮破。要加入少量盐,这样汤圆不容易黏连。
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