广东的煲仔粥是做么做出来的
广东煲仔粥做法如下:
一、原料:
叉烧200克,香肠1根,鳕鱼片200克,鸡蛋1个,猪肝200克,虾仁100克,大头青1根,油条4根,香葱50克,大米1碗。
二、步骤:
1、香肠切段,鳕鱼片切片,鸡蛋煎好切丝,猪肝切片,大头青切丝,油条切块。
2、将大米淘好后放冰箱冷冻大概四十分钟结块,将鳕鱼片用料酒和生抽腌好。
3、砂锅放水烧开后将冻好的米入锅,搅拌几分钟让粥均匀。
4、调小火炖约半小时等米粒开花后放入配料和盐
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