山东呛鼻子芥菜丝做法
1、芥菜一个,切丝。
2、这种擦床真好用。
3、锅里放一点点油,千万别多了,滑下锅就好了,放几粒花椒。
4、花椒炸胡了,油也热了,大火,放入芥菜丝,快速大火翻炒,大概一分钟,不能火大了,这个关键,不然会苦。
5、这种程度就好了,趁热放入密封盒中。
6、马上盖盖,热气闷里面,放冰箱,闷一晚。
7、第二天,开盖,随吃随拌,剩下的放冰箱保持,吃时加入醋,盐,香油,鸡精。
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