冷冻后的意面怎么做有弹性
有弹性的冷冻后的意面的做法:
材料:普通意大利面适量、去皮大蒜适量、干红辣椒适量、新鲜香菜适量、食盐适量、橄榄油适量。
具体步骤:
1、在深而大的锅中加水约三分之一烧开;
2、水中要加少许盐和食油;
3、开锅后将面条成辐射状放入锅中,盖上盖子沸煮约12到15分钟,捞出滤水;
4、将蒜、辣椒、香菜分别剁碎并分开放;
5、平底锅加热,放一大勺橄榄油;
6、待油有少量青烟上升时放入干辣椒,随后放蒜碎并将火调小,以防大蒜被炸糊;
7、有了香味以后加入一大勺温水和香菜碎以及适量的食盐;
8、 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀,没汤汁即可。
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