广东肉怎么做
材料:猪肋条肉、植物油、大葱、姜、五香粉、盐、酱油、料酒、小麦面粉、淀粉、鸡蛋。
步骤:
1、葱姜洗净均切末,淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克,将肉切成大厚片,打上花刀,将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好;
2、用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊;
3、将肉蘸上糊过油炸,小火炸一会儿,再上大火炸成金黄色时捞出,改刀,盛于盘中即成。
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