广东肉丸制作方法
广东肉丸具体制作方法:
一、主料:
猪肉500克、鸡蛋一个。
二、辅料:香葱、生姜、盐,蚝油,生粉,鸡精。
三、做法及步骤:
1、将猪肉洗干净沥干水,把猪皮切掉,再切成块。
2、再用刀将肉剁成肉糜。
3、把香葱清洗干净切成葱花,生姜切碎。备用。
4、放肉放进一个大碗里,加点盐、蚝油、生粉、鸡精、一个鸡蛋,把切碎的葱花和生姜也倒进去。再用筷子顺时针搅拌,一直把所有材料搅拌均匀。即可。
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