冷冻扇贝肉的家常做法
1、材料:扇贝肉,蒜瓣5-6瓣,葱一根,香菜一根;调味料:酱油1大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,香油适量。:
2、韭菜摘洗干净,切小段。
3、蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。
4、热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
5、下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)
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