草冻怎么做怎么做怎么做
做法如下:
1、清洗仙草,洗完泡半小时准备米汤;
2、下锅煮,也可放入电饭锅里煮,建议多放水,煮一两小时左右;
3、捞出仙草,加入米汤,继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅,所以不用盖锅盖;
4、用勺子舀一点放凉看会不会结冻,如果不结冻就继续蒸发水分。
注意事项:
每次用3两左右的仙草,加4升水,煮至1、5升汤加0.5升米汤,蒸发至0.8升左右。
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