广东碌鸭的做法
夏天高温多雨,正是吃鸭肉的季节。而且每年的新鸭都是夏秋季节上市,此时吃鸭肉,正是适逢其会。今天,我跟大家分享一道碌鸭的做法,喜欢的小伙伴记得留言点赞!
鸭子清洗干净后放小半勺盐,少许料酒,涂抹均匀后稍微晾干一下水分,生姜切片,大蒜切成两半备用
烧锅热油,把鸭子放进去煎,两面都煎一下,大概5-6分钟就可以出锅备用了。这一步主要是定型上色,不用管是不是熟了。
锅里留油,把生姜、大蒜放进去炒香,然后倒入一碗白酒,半碗生抽、2-3碗的清水,一小块huang9片糖、一小把陈皮、一把白胡椒碎,开大火烧开,放入鸭子
盖上盖子,中小火焖20分钟,时间到了之后,就把鸭子翻个面,继续盖上盖子焖20分钟,如果是整只鸭子时间就煮久一点,煮好之后出锅备用
把汤汁里面的残渣捞出来扔了,开大火把汤汁收到浓稠,把鸭子放进锅里,把汤汁浇在鸭子身上,浇得均匀一点,这样颜色会更加好看。做完之后,就可以把鸭子装盘稍微放凉一下。
稍微放凉后,就可以斩件装盘了,淋上汤汁,这一道香喷喷的碌鸭就做好了。喜欢的可以试一下哦,做法很简单,味道也很棒。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
她的私生活第几集在一起的
第六集在一起的,而且这一集俩人开始接吻,金材昱朴敏英与同事们...怎么鉴别菜油烧到几成熟
辨别方法一至二成熟的菜油,油温为摄氏度至摄氏度,可从油面出现...四等分怎么分
首先把三角形分成面积相等的两部分,取中点,连接。这个时候,两...黑龙江石油大学是几本
根据教育部公布的全国高校名单,没有黑龙江石油大学,类似大学为...东南大学怎么样
东南大学很不错,是福建最好的大学。东南大学在江苏省排名第二第...守护甜心主题曲
守护甜心主题曲是心灵之蛋。圣夜学园的亚梦被谣传为很棘手的小学...塞尔达滑翔伞任务流程是什么
玩家完成初始地图的四个神庙任务后,获得四座神庙的精玉,然后去...开关触点的制作材料
在精密仪器中,要求开关反应迅速,要用白银作为触点材料。一般场...顿挫怎么解决
多加注意换挡转速,一般来说,升挡转速通常是在到转间,降挡转速...有关C语言方面的书籍有什么
语言入门经典第版年清华大学出版社出版的图书,作者是。第五版是...绝地求生怎么听脚步声
其实在手游中有辅助措施,那就是直接通过右上角的小地图来观察,...oppo手机升级后怎么恢复旧版本
首先,打开手机,找到设置一项。单击打开设置。选择其他设置,在...脚臭预防方法
夏季穿鞋,为了防止脚臭,应该穿透气性比较强的鞋。脚臭很多时候...欠条合同具有法律效力吗
具备下列条件的欠条就是具有法律效力的必须是能够证明有欠债事实...白酒泡了枸杞酒精度会下降吗
如果封存得当的话,酒精度数基本不会变化,不过由于浸泡的材料会...