二冬炖萝卜怎么做
1、食材:天冬20克,白萝卜300克,绍酒10克,葱10克,味精3克,麦冬20克,猪腿骨500克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克。
2、麦冬用清水浸泡一夜,砸扁,取出内梗,洗净;天冬润透,顺切薄片;猪腿骨捶破,洗净;姜拍松,葱切段;白萝卜去皮,切成块。
3、天冬、麦冬、猪腿骨、萝卜、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加清水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
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