冷冻鲜海参怎么吃
冷冻鲜海参烹饪之前需要放入凉水或者温水中自然解冻。
食材:海参40克、红辣椒4个、大蒜适量、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、酱油适量。
做法:
1、海参解冻后用水冲洗,切成小块备用;
2、大蒜去皮捣成蒜蓉放入碗中;
3、碗中加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精和香油调成汁;
4、将海参放入蒸笼内,入笼蒸20分钟;
5、加入盐9克,清水1000毫升,继续蒸20分钟;
6、蒸好的海参与调好的酱汁搅拌均匀即可食用。
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