沙丁鱼干最简单的做法
沙丁鱼干做法如下:
基本材料:沙丁鱼400克、豆瓣15克、胡椒粉1、5克、鸡精5克、味精3克、白糖5克、香菜10克、生粉适量;
步骤如下:
1、沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;
2、将豆瓣剁细、香菜切末;
3、将沙丁鱼放入盆中,加入豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉;
4、净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实;
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