鸡丁是哪个鸡身上哪个位置的肉

1、饭店做的鸡丁多半是鸡胸肉,因为它相对鸡腿来说,价廉、易切丁,且肉丁大小均匀,做出来整洁饱满;

2、但如果是家里自己做的话还是鸡腿肉切丁最好,因为它口感要比鸡胸肉口感好得多,但是需要去掉鸡腿骨和鸡皮,处理相对麻烦些,而且肉丁也没有鸡胸肉切的丁均匀。

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