藕丁怎么做才好吃
1、材料:莲藕200克,干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒各适量。
2、取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋。藕洗净去皮,切成1cm 大小小丁,马上放入白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之。再放干辣椒稍稍煸一会儿。
3、边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明,放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可。
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