鸡丁小笼包做法和配方
1、主料:黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡胸肉250克、小葱1根、生抽1勺、花椒粉1克、鸡精1克、花生油20克。
2、辅料:盐适量、饺子皮适量。
3、做法:
(1)首先备齐所有的食材。
(2)鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里。
(3)绞打成泥状即可。
(4)黄瓜和胡萝卜先擦丝,小葱切碎后放入绞肉机里。
(5)绞成碎末即可。
(6)取一个大一点的容器,放入绞好多鸡肉,加入生抽和花椒粉,适量的盐和鸡精调味。
(7)把所有的食材混合顺时针方向搅拌上劲。
(8)这个时候加入绞碎的黄瓜胡萝卜碎。
(9)加入花生油。
(10)把所有的食材全部混合搅拌均匀。
(11)饺子皮用擀面杖再擀的薄一些,放入适量的馅料。
(12)包成自己喜欢的模样即可。
(13)依次包完所有的小笼包,放入蒸盘上。
(14)把蒸盘放入蒸箱中间,100度蒸10分钟焖3分钟即可。
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