蒙顶山春茶炒制步骤
1、春天采茶最好,春茶又称毛尖。
2、采茶要保持一芽一叶,这是最基本的,制作红绿茶。
3、同样也可以采摘一芽二叶或一芽三叶,其他就不好了。
4、及时采摘,一般茶期只有一周左右,之后口感就不行了。
5、采摘完必须留一些新叶,让他们继续生长,保证下一次的收获。
6、采茶是漫长工作,可以带吃的与水,防止口渴和饥饿,一般一天采不了太多茶叶。
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