雪顶和奶盖有什么区别
雪顶和奶盖区别是:雪顶的口感上比较轻薄绵细,口感细致,入口会有一股浓浓的奶味。奶盖看起来比较厚重,也有细腻感,但细腻感要低于雪顶。因此奶盖一般会分为甜奶盖和咸奶盖两种,咸奶盖能够有效的减少奶盖的甜腻感。
雪顶一般采用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(动物淡奶油为主)+炼乳+糖等原材料打发制作而成的,所以成本比较高。奶盖的话一般就是直接用奶盖粉打发而成的,原料比雪顶的要简单很多,所以成本也比雪顶便宜。
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