蝴蝶面的简单做法
意大利培根番茄蝴蝶面做法:
原料:意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100毫升,橄榄油20毫升,蒜茸5克,帕尔马森芝士20克,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。
调料:干白,盐,黑胡椒粉,高汤。
具体做法:
1、西红柿洗净切丁,洋葱切碎。
2、意面煮熟后捞出沥干。
3、用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,之后放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐,用黑胡椒粉调好味。
4、另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅。
5、装盘,用木鱼花装饰。
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