酥掉渣烧饼的做法
1、猪油和面粉混合均匀,没有猪油可以用普通玉米油代替,但是猪油的起酥效果要好很多。
2、下面来做水油皮,把用料表中水油皮的材料全部装入盆中。
3、一点一点均匀的揉合成团,这里需要多揉几下,使得面团具有一定的延展性。然后盖上保鲜膜,同样放在空调房里醒半小时。
4、醒好的水油皮比之前更有筋度,延展性非常好,油酥也更成团。把水油皮和油酥各分成均匀的十等份。
5、把水油皮擀成圆形,和包包子一样把油酥包在里面。十个全部一次包好,收口朝下放好。
6、用擀面杖轻轻擀成椭圆形。翻面,卷起。十个全部卷好。盖上保鲜膜醒十分钟。
7、沿长方形方向再次擀平。翻面,卷起。全部完成后盖上保鲜膜再醒十分钟。再次擀长。
8、翻面,中间部分撒上一些白砂糖,如果不喜欢甜,这一步把糖换成小香葱碎。从三分之一处折起。
9、翻面,顺形状擀平,呈长方形。
10、鸡蛋一个打散,芝麻适量,我用的土鸡蛋,上色后颜色非常漂亮。
11、先刷一层蛋液,再撒一层芝麻,用手轻轻拍下防止脱落。
12、烤箱预热200度,中层,上下火,20分钟左右。这里的200度是指烤箱的实际温度,国产烤箱基本都存在控温不准的现象,经常做烘焙失败的朋友一定要准备一个烤箱温度计。20分钟是我的时间,根据自家烤箱脾气,你有可能烤15分钟,或者25分钟,灵活应用即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么叫卫衣
卫衣来源于英文的说法,就是厚的针织运动衣服长袖运动休闲衫,料...降血糖最好的方法
通过饮食和运动来平衡血糖,首先要控制糖类的摄取,其次要消耗身...非主流爱情火星文字
韣夜雨白勺街頭,抧有雨點儰硪擦拭目艮涙。女尔樅沬顧跽誐感受,...一二三四级公路的标准 一级公路和二级公路的区别
我们知道公路是有分级的,有一级公路二级公路等,但你知道不同等...碱性锅怎么样
就目前家里做饭使用的锅中,碱性锅是比较好的。碱性锅是采用人体...什么叫打水磨
打水磨指不光滑或不平整时用砂纸蘸水打磨。打水磨注意事项抓好材...十进制数如何转换为二进制数
假设我们要把十进制转化成二进制!第一步把除于得到,刚好整除,...钉钉中怎么把文档识别成文字
工作中很多时候会遇到拍照识别文字,下面说下怎么在钉钉中实现识...求经典系统流小说
* 馒头的路边捡到主神系统讲述了主角路边捡到了主神系统后,通...定量研究和定性研究有什么区别
定量研究和定性研究的区别以及联系是怎么样的不论是定性研究还是...烤肉用哪种生菜
叶生菜。生菜,叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜唛仔菜莴仔菜,属菊科...新鲜的毛蚶怎么保存
保存活毛蚶时用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在保存的时...融劵是什么
融券是指接受做空交易可以使证券公司赚取反方向交易佣金,同时可...手机出现fastboot怎么办
手机出现一般可能是按键误触或者是系统出现导致的,只需调整按键...QQ头像怎么设置透明的背景
透明头像的关键点在于格式的头像文件,如果手头上没有可以使用制...