饭店里可口的辣椒是怎么做的
自制辣椒酱做法:
食材:小红辣椒适量,盐适量,蒜适量,油适量。
做法:
1、小红辣椒洗净晾干;
2、将辣椒剁碎,或用料理机将辣椒打碎;
3、加盐、油拌匀,上屉蒸5分钟,盐和油均匀分布;
4、放入洗净的玻璃瓶中;
5、把瓶盖拧紧,放冰箱保存;
6、可根据个人口味加蒜蓉;
7、可在辣酱上面浇些热油,防止辣酱变质。
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