酒店糖醋萝卜的做法
1、白萝卜1根,白糖80克,白醋适量,生抽适量,生姜丝适量。
2、酱汁用白醋、生抽、白糖2:1:1的比例调好。
3、白萝卜去皮切成薄片。
4、白萝卜放入大碗里,放入白糖腌渍2小时以上。
5、直到白萝卜变软,出很多的汤汁。
6、最后把白萝卜捞出来,放入调好的酱汁里面,酱汁里再倒入适量白萝卜腌渍出来的糖水,或是适量的凉开水;上面最后放些生姜丝。最后滴些柠檬汁进去。
7、泡进去的萝卜片就可以吃了,吃不完可以放冰箱冷藏,口感更加爽脆。
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