糕点麻条的做法
将面粉放在案板上,在面粉中间挖一个洞,将鸡蛋打入洞中,再放进芝麻和白糖,搅拌面粉和配料至晶莹剔透;将揉好的面团用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片,擀皮的过程中注意撒干淀粉,防止面团粘住;然后将擀好的薄面片,切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用;将锅中倒入油并开火,待油7至8成热时,把芝麻条放入,炸至金黄色松脆时捞出,等麻条降温后装盘即可。
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