经典油焖大虾的做法
1、主料:对虾500克河虾150克。调料:食盐3克、酱油10克、醋3克、葱半根、姜1块、黄酒30克、白糖30克、白胡椒粉3克、植物油2两。
2、大虾先用水清洗几次,接着去须脚,用剪刀逆向贴着头剪去虾枪,虾头也同时开了一个小口子。
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用剪刀把虾背剪开,挑出虾4、腺,放盘中晾干表面水气,葱姜切细丝备用。
5、锅内倒二两左右植物油,烧七成热放小河虾进去,转中小火慢慢炸十分钟,等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
6、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油,放少许盐拌一下可以当零食,锅内倒熬好的虾油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
7、接着下大虾煎炒两面变红,开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气
放黄酒,酱油炒出香气来,接着加一些热水,放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀,滴几滴醋提鲜去腥。
8、中火盖盖焖两分钟,最后大火把汁收一下即可。
0
纠错
猜你喜欢
关于爱喝酒的名言名句
装作无动于衷,随着酒意的麻痹,让自己看起来像是麻木了一样。喝...瞌睡多是什么原因
瞌睡多可能是因为晚上的睡眠质量差导致的。也有可能是患有发作性...另案处理会轻判吗
另案处理的同案犯会不会轻判,要依据具体案情而定,如果没有法定...做生意何为生意
生意广义上讲生意就是以获取利润为目的的商业活动,例如工厂生产...建筑场地类别划分的依据是什么
根据建筑场地覆盖层厚度和土层等效剪切波速等因素,按有关规定对...光遇服装斗篷怎么换
光遇服装斗篷更换步骤玩家直接来到这个遇境,也就是初始的岛屿,...唯一与惟一区别是什么
惟一,唯一在语境方面有区别。两者虽然都表示独只有的意思,但对...电信电视的机顶盒能一拖二吗
电信电视的机顶盒不能一拖二。如果有多台电视同时收看的需求,需...颇具特色的泉州结婚习俗
结婚是人生的头等大事,俗话说入乡随俗。到了泉州,一定要了解当...形体舞蹈是什么舞
形体舞蹈是一种综合综合性的形体训练,舞蹈对人的形体有一定的塑...苯分子具有什么结构
一苯具有苯环结构,是一种碳氢化合物即最简单的芳烃。二苯的物理...千的组词有哪些
千的组词如下千万千米千亿千里千卡千金千年千张秋千千克千瓦千牛...大棚夜间增塭方法
采用保温材料很多在种大棚蔬菜的农民都采用麦草保温,不过麦草保...我家小猫特别爱喝水为什么呀
猫咪在异常状态下喝很多水大多是因为生病了。另外,也有可能是因...打发的奶油剩下了可以做什么
剩下的打发的奶油可以做淡奶油曲奇草莓蛋糕卷芒果冰淇淋。以淡奶...