用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭
食材:五花肉600克、啤酒1听、姜5克、桂皮少许、小土豆3个、鸡蛋2个、千禾红烧肉酱油2勺、食用油少许、白砂糖少许、冰糖少许。
制作步骤:
1、将买来的肉放冷水里洗一下,也可以不洗直接冷水放肉,放姜片,用电火锅对肉进行初加工;
2、煮的肉有浮沫,水开了,再煮一会儿,把肉捞到碗里,将煮的汤汁倒掉;
3、电火锅里加油少许,丢姜片,放点桂皮翻炒一下,炒出香味,这里没有炒糖色;
4、把焯好的肉倒入,不停翻炒,炒出肉味,炒出油,大概持续10分钟以上;
5、准备好电饭锅,将电火锅中的肉放到电饭锅里,加酱油、啤酒、糖、土豆,觉得啤酒不够的加点热水;
6、将电饭煲设置为煮饭模式。加几个白煮蛋入锅,一起煮,注意中间尝一下味道,加减盐量和糖量;
7、出锅,配上白米饭即可。
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