饭店里吃的腌萝卜怎么做的

主料:白萝卜1根。

调料:食盐适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,干辣椒适量。

步骤:1、白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。

2、撒上盐用手抓匀。

3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀。

4、撒上点辣椒丝,生抽五勺,一勺老抽。

5、加入三勺醋,搅拌均匀。

6、腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀。

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