经典咖喱的做法
1、材料:洋葱(切丝)1中颗、蒜头(拍扁)4~5粒、红萝卜(切块)半条、马铃薯(切块)2小颗、肉片300g、咖哩粉适量、咖哩块100g、高汤2~3杯。
2、汤锅中放一点油,炒香蒜头和洋葱丝,放入红萝卜和马铃薯,撒咖哩粉拌炒至香。加入高汤或水盖过食材多一点,煮沸后盖锅,转中小火煮约15分钟至食材软加入肉片,变白后,加入咖哩块搅拌至融化浓稠即完成。30分钟不到就可以上桌好吃的咖哩饭或面了。
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