用电磁炉煎煎饼怎样能不糊
1、选择质量好的电磁炉,可以均匀加热;
2、用平底锅煎饼,在平底锅里面很容易将面糊摊开并且摊薄,而且容易翻到另外一面;
3、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让煎饼不容易粘锅;
4、控制温度适宜,采用小火慢煎。
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