海底捞配方
1、第一种是最受欢迎的蘸料,芝麻酱做主料,豆腐乳做配料,加上葱花和香菜花,加上一丁点辣椒油,大众口味,尤其是我最喜欢的芝麻酱腐乳搭配的口味,堪称是海底捞蘸料中的一绝,记得哦,芝麻酱+豆腐乳+葱花+香菜花+辣椒油,少许辣椒油,连孩子都能吃,因为没有加辣椒,只加了一点油,提下味,蘸着肉,蘸着丸子,蘸着青菜都好吃。
2、第二种被称为经典款,也是种类比较多的一款,比较适合口味偏重的人,然后也是我们比较中式的吃法,汁多一点。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜花,比较综合口味的吃法,不管蘸肉类,还是菜类,还是海鲜类,尤其是海鲜类,都能比较好的去掉腥味,把蘸料味和食物有效的结合起来,吃出一种中国风。
3、第三种蘸料,比较适合不吃芝麻酱的人,好多男人都不太喜欢吃芝麻酱,因为太过油腻,不够清爽,那么他们就非常适合这道蘸料,比较清淡,比较爽口。这个是小磨香油、酱油、蚝油和葱花,只有这四样,属于海底捞最简易版的吃法了,适合不喜欢芝麻酱的人,尤其是男人,这样的吃饭比较符合他们的胃口,这样的蘸料能让他们多吃一半的火锅菜。
4、第四种也是最后一种,是特别推荐给喜欢吃干一点的蘸料的,比我小编的老公,特别喜欢吃干蘸料,煮的羊肉片,带着火锅底料的汤,蘸一点干干的蘸料,味道不那么均匀,显得特别好吃。这种蘸料是由小磨香油,小米椒,蒜泥,葱花,香菜花,芝麻一起调制而成的,不用搅拌,直接放里面,有适合肉蘸的,有适合素菜蘸着吃的
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